玉ねぎは切る繊維の方向によって味わいが変化し、火の通りの早さも変わります。料理に合った切り方をするととても美味しくなります。 玉ねぎの繊維方向 ・繊維に沿って切った場合玉ねぎ特有のシャキシャキした食感が活かせる加熱しても … 続きを読む 玉ねぎの切り方（各種）